番茄炒鸡蛋是一道非常简单易上手的家常菜,营养价值也非常的高。从科学的角度讲,是先炒鸡蛋在炒西红柿。首先就是省油,这样可以控制食用油的用量。次是口感丰富,鸡蛋和油翻炒后,产生特殊香气,在融入浓浓的番茄汁加上调料,口感丰富有层次。 配料: 番茄 2个、鸡蛋 3个、鸡精 1茶匙、香葱碎 少许、精盐 1/2茶匙、糖 2茶匙、花生油 适量 烹饪步骤: 1.全部食材 2.将鸡蛋入碗中,用筷子搅散。番茄洗净去蒂,切成小块备用 3.锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出 4.锅中重新放油烧至五成热,先将葱花放入爆香 5.将番茄块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精、糖调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开 6.最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出 你学会了吗?小试牛刀吧~ 声明:信息来源于网络,如有侵权请联系删除!
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